Essen ist kein Nebenthema, sondern ein zentraler Erfolgsfaktor für gelungenen Ganztag. Doch die Realität sieht anders aus: zu kleine Mensen, enge Zeitfenster und Aufgaben, die nicht auf Lehrkräfte abgewälzt werden sollten. Susann Meyer, zweite stellvertretende VBE Bundesvorsitzende, macht beim Kommunalevent „Aufgetischt – Was jetzt auf den Stundenplan der Schulverpflegung gehört“ der apetito AG klar:

„Essen ist für Kinder psychologische Notwendigkeit, soziales Ereignis und pädagogischer Raum zugleich. Wer das ernst nimmt, investiert in Bildungsgerechtigkeit – nicht nur in Mittagessen.“

Die Diskussion mit Dr. Konrad Körner (CSU), Dr. Monika Lahrssen-Wiederholt (BMLEH) und Henrike Schirrmacher (Agrifood.Table) zeigte: Ohne systemisches Zusammenspiel von Bund, Ländern und Kommunen scheitert der Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung an fehlenden Ressourcen, seien es Räume oder Personal. Verpflegung als soziale Infrastruktur entlastet Familien, schafft Verlässlichkeit – und ist damit operative Voraussetzung für Bildungsgerechtigkeit.

Die nächsten Schritte liegen nun in der Umsetzung: Verbindliche Qualitätsstandards, inklusive Verpflegungskonzepte und eine dauerhafte Bundesbeteiligung an Betriebskosten müssen die Debatte prägen.